Kód:02 

PINCÉR

 

 

A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása:

Értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el.
A vendégek által igényelt és ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat biztosítja.
Fogadja a vendégeket, leülteteti a protokoll-előírások szerint, ismerteti a választékot, ételeket és italokat ajánl, a rendelést felveszi.
A vendégek által választott ételeket és italokat udvariasan és szakszerűen felszolgálja.
Az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket elvégzi.
Az árukészlet alakulását figyelemmel kíséri, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárolásában és dokumentálásában.
Munkaterületét és a vendégteret nyitásra előkészíti.
A felszolgáláshoz szükséges eszközöket előkészíti.
Megszervezi a saját munkáját.
A felszolgálandó étel és ital minőségét, mennyiségét és hőmérsékletét figyelemmel kíséri. Átveszi a
fogyasztás ellenértékét, pénztárgépet kezel, zárás után a vendégek távozását ellenőrzi, elszámolást készít.

A szakképzés megnevezése Pincér 33 811 02 1000 00 00 A képzés időtartama 10 hónap Képzési napok csütörtök, szombat Jelentkezés folyamatos     Részvételi díj 35 000 Ft beiratkozáskor 55 000 Ft első félév megkezdésekor 55 000 Ft második félév megkezdésekor +vizsgadíj

A képzésen való részvétel feltétele

• A 10. évfolyam elvégzését igazoló bizonyítvány
• Az 1998/99. tanév előtt végzetteknél az általános iskola nyolcadik osztályának befejezését tanúsító bizonyítvány
• Egészségügyi alkalmasság

Elsajátítható szakmai modulok

• 6273-11 modul- Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek
• 6274-11 modul- Vendéglátó tevékenység alapjai
• 6275-11 modul- Szakmai idegen nyelvi kommunikáció
• 6278-11 modul- Felszolgálás I.
• 6279-11 modul- Felszolgálás II.

Kiknek ajánljuk? Mindazoknak, akik:

• piacképes szakmát szeretnének Magyarországon és külföldön,
• kedvet éreznek ahhoz, hogy a vendéglátásban dolgozzanak, emberekkel foglalkozzanak.

 

Konzultációk / Iskolai gyakorlatok

Konzultációk időtartama
Az órarend szerinti ütemezésben csütörtökönként 15:45–19:30-ig 5 (40 perces) tanítási órában. 

Konzultációk helye
Az órarend szerinti terembeosztás alapján a képző intézmény épületében. (1211 Budapest, Mansfeld Péter /volt Bajáki Ferenc/ utca 27.)

Iskolai gyakorlatok időtartama
Szakképzések esetén 12 alkalom/tanév, a gyakorlati terembeosztás alapján. Egy tankonyhai gyakorlat 8*40 perces, egymást követő óra. 

Iskolai gyakorlatok helye 
A képző intézmény szakács szaktantermében, a gyakorlati terembeosztás alapján. 

Számonkérés 

A számonkérés célja
A tanév végi számonkérések során a képzésben résztvevők visszajelzést kapnak addigi munkájuk eredményességéről, felkészültségükről. A tanegységek (modulok) végén sorra kerülő beszámolók egyben a kötelező modulzáró vizsgák, ezeknek teljesítése a szakmai vizsgára bocsátás előfeltétele!

Felmentési kérelmek és elbírálásuk

Moduláris rendszerű képzések esetén, vizsga alól csak már teljesített sikeres modulvizsgák igazolásának esetén adható felmentés!
A felmentési kérelmet a képzésben résztvevőnek a tanfolyam kezdésétől számított két héten belül kell leadnia írásban (a szükséges dokumentumokkal) a felnőttképzési irodán. 

 

A képzésben résztvevők kötelezettségei

• A képzésben résztvevő tudomásul veszi és betartja az iskola házirendjét.
• A konzultációkon rendszeresen megjelenik.
• Az iskolai gyakorlatokon a szakmai követelményeknek megfelelő formaruhában jelenik meg.
• Elvégezteti a szükséges egészségügyi/szakmai alkalmassági vizsgálatokat.
• Betartja a képzési tervben foglalt határidőket (tandíjfizetés, jelentkezés, vizsgára jelentkezés).
• A nyilvántartásokhoz (jelentkezési lap, képzési szerződés, felmentési kérelem) a képző intézmény rendelkezésére bocsátja a kért adatokat.
• Tudomásul veszi a központilag meghatározott Szakmai és Vizsga Követelmények és a Képzési Program követelményeit.

 

Egyéb szolgáltatásaink: előzetes tudásszint felmérés, elhelyezkedési tanácsadás

 

 

 

 

Oldal: Pincér képzés
Szamos Mátyás Vendéglátóipari Szakiskola Felnőttképzési Oldala - © 2008 - 2024 - szamos-felnottkepzes.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat